Opor Ayam

Yes, it is actually so simple as that! Saya pikir bumbunya bakalan serumit itu, emang banyak siih hehehe tapi yaa masih bisa dicari alias masih bumbu umum kok hehehe. And this morning was my first time making Opor Ayam dengan bumbu yang saya buat sendiri! Yeaayy! Hihihi. And it's more yummy too! ^_^ *norak banget yaak!*

Berkat nyontek dan nodong buku resep dari temen sekantor, silahkan dicoba yaa! Lumayan buat bekal nanti kalo lebaran hihihi!

Bahan :
1 ekor ayam (tadi pagi sih saya cuma ambil paha dan dada saja), potong sesuai selera dan lumuri dengan air asam.
1 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
700 ml santan dari satu buah kelapa
minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :
10 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sendok teh jinten bubuk (saya tadi pake jinten biasa)
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi, sangrai
3 buah kemiri, sangrai
garam dan gula secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh.
2. Setelah wangi, masukkan potongan ayam. Masak hingga berubah warna.
3. Masukkan santan, garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan. Jika ingin variasi lain, ayam dapat digoreng.

Namaste!