mie wawa

maksudnya mie ayam...Dykta kan kalo bilang ayam itu wawa hehehe...
yeap, hari minggu (25/04/10) saya coba-coba buat mie ayam sendiri setelah browsing di internet beberapa hari sebelumnya. sepertinya sih gampang dan gak terlalu ribet juga. cuman ragu aja rasanya ntar sama gak ya ama yang dijual-jual ituh...

akhirnya pulang dari ikut fun bike (menyambut hari Kartini) sama ayah dan Dykta tentunya, kita ke Sinar Bintoro (sekarang namanya jadi citishop sih) belanja keperluan buat mie ayam which is : ayam tentunya (saya kemaren milih yang dada biar gampang nyopot dari tulangnya),mie telor dan sawi.

walopun sedikit cape (dan ngantuk karena pagi-pagi udah harus bangun kan fun bikenya yam 6 hehehe), abis cuci tangan mulai deh siap-siap.

bahan ayam:
dada ayam - pisahin dari tulangnya kemudian potong kecil-kecil
3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
kecap manis
garam secukupnya
merica secukupnya

bahan kaldu :
air secukupnya
tulang ayam dari dada tadi
3-4 siung bawang putih, geprek
garam secukupnya

bahan minyak ayam :
kulit ayam
1-2 siung bawang putih, geprek

bahan lain:
2-3 batang sawi hijau - potong sesuai selera kemudia diamkan di air mendidih selama kurang lebih 5 menit/sampai terlihat layu
1 1/2 bungkus mie telor - rebus setelah air mendidih, diamkan selama 3-5 menit aduk-aduk, diamkan 1 menit kemudian angkat

cara membuat :

kaldu :
1. masukan tulang dan bawang putih ke dalam air di panci
2. setelah mendidih bisa tambahkan garam sedikit

ayam :
1. tumis bawang putih hingga harum
2. masukkan potongan ayam, tumis hingga setengah matang
3. masukkan kecap manis, garam dan merica sesuai selera kemudian aduk rata
4. tambahkan air secukupnya (cukup untuk merendam daging ayam)
5. masak hingga air sedikit

minyak ayam :
1. panaskan sedikit minyak
2. masukkan kulit minyak, goreng hingga minyak dari kulit keluar
3. setelah kering, masukkan bawang putih
4. tumis hingga bawang putih harum, matikan api


cara penyajian :
1. tuang 2-3 sdm minyak ayam ke mangkok (besi diberi garam dan merica bila suka)
2. masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata
3. atur sawi rebus dan daging ayam
4. sajikan

untuk 4 porsi





rasanya? UEENNAAAKKKK! gak kalah ama restoran punya! hehehe...ayah aja sampe nambah satu mangkok :D cuman Dykta nih gak mau mie nya cuman makanin ayamnya doang huhuhuhu...

yah, at least saya udah bisa buat mie wawa deh...selamat mencoba!